信州ものづくりマイスター・ヤングマイスター

Teacher

講師詳細

技能の概要

　高い技術と幅広い識見で、信州地場産の素材にこだわり、調理法に独自の工夫を施す優れた技能を有している。
　信州の食材の美味しさと食文化を多くの人に伝えるため、郷土の食材や調理法を大切に、洗練された技術で京料理の良さを生かし、現代風にアレンジした郷土会席料理は高い評価を得ている。

免許・資格等

・飯伊調理師会長表彰
・長野県調理師会青年部長表彰
・長野県調理師会長表彰
・調理技術奨励賞　金賞
・長野県知事表彰
・日本調理師会長表彰
・厚生労働大臣表彰
・調理師免許
・フグ営業届出済証
・栄養士免許
・師範
・長野県調理師会料理コンクール審査員
・長野県調理技能指導員

活動エリア

東信	－	南信	〇	中信	－	北信	－

対象者

小中学生	〇	普通高校生	〇	職業高校生	〇	在職者・その他	〇

対応可能時期

平日	〇	休日	－	他	－