上田千曲高等学校で、講座を開催しました

日本料理

信州ものづくりマイスター　丸山大輔氏、宮澤健一郎氏（長野市：(株)アクアフードジャパン 日本料理悠善）

日本料理

・何故その切り方が適しているかなど、細かな所まで教えてくれました。
・少し高度な技能にも挑戦して、いい経験になりました。プロの高い技術を見ることができました。