講座をさがす

Find a course

講座の情報については、掲載時から内容に変更がある場合があります。また、募集期間内でも募集を終了している場合がありますので、詳しくは、詳細画面に記載の問い合わせ先へご確認ください。

「講座・研修」詳細

講座

オンライン　

内容

持続可能で地産地消、多様性を重視したオルタナティブフードシステムの考え方の講演と、循環型社会の構築に不可欠な食品ロスを削減するための事例紹介を行います。

【講演】「食品ロスとオルタナティブフードシステムーフードシェアリングに向けてー」
【事例報告】①「食品乾燥・殺菌装置「過熱蒸煎機」でかくれフードロスの削減」②「長野市発アップサイクルフード」③「環境と調和可能な畜産のカギとなる食品加工副産物の飼料利用」　
詳細については下記リンク先をご覧ください。

問い合わせ先

長野県食品製造業振興ビジョン推進協議会（信州大学農学部（担当）三宅、木下

ID：88316