信州の名工（卓越技能者知事表彰）

Commendation

講師詳細

表彰年度: 平成27年度

氏名: 林　隆仁

分野: 食料品

職種: 味そ製造工

職種分野: 食料品

所属: マルマン株式会社

住所: 飯田市

技能の概要

昭和51年入社以来、一貫して味噌の製造に携わり、社長になった現在も製造、製品管理の現場で力を発揮している。
氏の製造した味噌は、長野県、全国の品評会でも高い評価を得ている。味だけでなく、排水を出さない味噌や、業界初の無添加味噌の開発など、環境に配慮した製品の開発や、安全・安心のための認証を取得するなど、製造全てに携わるなど、味噌づくりを熟知した人物である。