信州の名工（卓越技能者知事表彰）

Commendation

講師詳細

表彰年度: 平成27年度

氏名: 髙松　宏

分野: 食料品

職種: かん詰・びん詰・レトルト食品製造工

職種分野: 食料品

所属: デイリーフーズ株式会社

住所: 千曲市

技能の概要

農産加工品の製造、主としてジャムの製造に一貫して携わり、その研究開発を積極的に進めてきた。用途に対応した製品を数多く作り出し、原材料の真空置換法による冷凍保存法、果実のダイスカット、流動性を調整する特殊用途向けジャムの加工方法を考案した。
また、ジャムを発行させた製品開発などを行い、用途、嗜好にあわせた新しい製品の開発を常に行っている。